“Sediento de progreso está el hombre, pero también de cerveza.” (dicho belga).

La cerveza es el mejor representante gastronómico de Bélgica. En nuestro país se producen más de 500 cervezas diferentes en un amplio abanico de sabores y perfumes que pueden conquistar hasta al más reticente. Ningún país en el mundo puede jactarse de poseer tantas variedades de cerveza, algunos dicen que aquí uno se encuentra en el “Reino de la Cerveza”.

Una cosa es cierta, en Bélgica, la cerveza es mucho más que una simple bebida. Forma parte de nuestro patrimonio, de nuestra tradición. Tomarse una cerveza entre amigos es una invitación a la buena convivencia. Un político belga decía: “ El aficionado al vino habla con su vaso, el aficionado a la cerveza habla con su vecino”.

Ya sea rubia o negra, ambarina o afrutada, amarga o dulce, la cerveza nunca revelará todos sus secretos. Su nombre, su gusto y su sabor revelan rasgos de su región natal y están íntimamente vinculados a las leyendas locales.

Mientras que Bruselas destaca por su Gueuze, fruto de una larga tradición de fabricación artesanal en el valle del río Sena, Valonia nos ofrece una multitud de cervezas de carácter elaboradas con las aguas de sus manantiales de una pureza excepcional.
 
Hoy en día el gusto por los productos característicos, de calidad y auténticos da a la cerveza belga la oportunidad de enseñar toda su originalidad.
 
El número de fábricas artesanales y familiares de cerveza no deja de aumentar. Los artesanos de la cerveza son verdaderos apasionados de su actividad y perpetúan una larga tradición cervecera. Defienden la identidad de su fábrica y de sus cervezas en el seno de un mercado internacional dominado por grandes grupos cerveceros.

Compartir su pasión con el visitante es uno de los deseos de los cerveceros artesanos que les abren sus puertas con el fin de despertar todos sus sentidos.



Le aconsejamos que se ponga en contacto con las fábricas de cerveza antes de ir a visitarlas porque la mayoría de ellas sólo se pueden visitar con reserva previa.