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Valonia tierra de sabores 2012-2013
Valonia, tierra de sabores, le seducirá, no únicamente con sus admirables emplazamientos turísticos, sino también con sus sabrosos platos regionales y la calidez de sus habitantes.
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© WBT - Emmanuel Mathez
Venga a descubrir los sabores de Valonia
Recetas ancestrales con elaboraciones sofisticadas, mesas a precios asequibles en restaurantes galardonados con estrellas… Valonia ofrece una proporción exacta entre regiones, generosidad e historia.
La gastronomía valona ofrece un sinnúmero de especialidades. Desde luego, las gofres, las patatas fritas, el chocolate y las endivias se hallan muy presentes, pero hay que contar igualmente con el jamón de las Ardenas, las truchas de sus ríos, el foie gas, el salchichón, y el sirope de Lieja.
Pero también, más de 300 tipos de queso y, por supuesto, una lista sin fin de cervecerías con sus cartas variadas.
No hay que olvidar el agua, dado que Valonia cuenta con dos ciudades termales, Spa y Chaudfontaine, que producen agua de calidad, sin y con gas, mundialmente reconocidas.
¿Lo sabía?
Un gran número de los platos oriundos de la cocina belga y valona figuran en cartas de restaurantes internacionales y una multitud de chefs dirigen reconocidos restaurantes.
Valonia le ofrece varios modos de saborear su gastronomía, en 2012 y 2013:
- Una agenda de eventos gastronómicos.
- Sabores de nuestras regiones, de las que desvelamos los orígenes y los secretos.
- Visitas a los productores valones: granjas, fábricas cerveceras, queserías...
- Experiencias culinarias, recetas de chefs, restaurantes o ideas para ir de compras.
- Estancias sabrosas que incluyen albergue, menús o actividades gastronómicas.